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遮光剂的效用
当光线与目标物接触时，光线被吸收，将电子提升至更高的能量状态，或者将光线散射开，这是将光反射和折射重新改变光的照射方向路径。如果只有吸收发生，那么目标物将呈现透明状，因为没有被目标物吸收的光线仍会通过物件而不被反射或折射。如果出现散射，那么目标物将呈现半透明或不透明状，这是因为光线反射回到观察者处所致。不透明的程度取决于发生散射的程度大小。而颗粒散射光线的能力取决于它们的折光指数(nD)和颗粒分散的介质的折光指数(nII)。这两种折光指数间的差异越大，那么散射的程度也越大。建议考虑选择的材料要有高的折光指数以大化散射光线。同样，由于单组分具有不同的折光指数，它们就能强烈散射可见光线，因而使整体样品呈现出不透明白色外观。在沐浴胶产品中，为了让透明配方呈现出白色和不透明状，可以加入一种组分以防止光线透过它而使大多数光线不出现折射，直接反射回观察者处。这类组分的例子即为SYNTRAN。遮光剂，苯乙烯／丙烯酸酯共聚物类遮光剂。
乳化剂是食品加工中常用的食品添加剂之一。类似表面活性剂，借裹住分散相小滴防止其聚结，使之成为存在于另一不溶混或部分溶混液体中的稳定的胶态分散体。
乳化的目的是减少乳液制备消耗的能量。为了保持乳液的稳定性，所以乳化剂应具备较强的乳化能力，能形成牢固的乳化膜，以及具有安全、无局部刺激性、稳定性好且受外界因素较小的性质。
在体系中加入小分子乳化剂，能够降低体系的表面张力，从而降低其界面能，提高乳浊液的稳定性，如果汁、蛋白饮料等。此外，当表面活性剂吸附在乳滴界面时，可起到屏障的作用，能防止液滴之间相互聚集。当添加带电荷的离子型表面活性剂时，乳液液滴会因为同种电荷的作用而相互排斥，使乳化性提高。
当体系中小分子乳化剂的含量大于临界胶束浓度时，表面活性剂分子聚集，从而形成胶束，将溶剂体系划分为疏水区域和亲水区域。此时溶液的表面张力下降的快，使溶解的物质逐渐吸附于胶束的亲水区，以达到助溶的目的。
在日化行业中乳化剂被广泛应用在洗护产品及化妆品中。使用到的乳化剂包括天然表面活性剂和人工合成表面活性剂两种。前者来自动植物体，为较复杂的高分子有机物，通常具有较高的黏度，易于乳化稳定且无刺激、副作用，如卵脂酸、胆甾醇、羊毛脂、茶皂素等。后者通常为固体颗粒乳化剂，在分散相液滴表面形成一层薄膜阻止液滴之间的聚集而制得稳定的油/水分散相，主要用作无化学乳化剂的配方及防晒产品配方化妆品的添加剂。
